Porciones 4

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Ingredientes

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1/2 taza de aceite de oliva

2 tazas de harina

1 cucharada de tomillo en polvo

1 cucharada de orégano en polvo

1 cucharada de pimienta en polvo

1 cucharada de romero en polvo

2 huevos

1 taza de leche

2 cucharadas de mantequilla derretida

8 piezas de pollo, sin piel

1 pizca de sal

 

Preparación:

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1. Mezcle en un bowl el harina y la sal, el tomillo, orégano, pimienta, romero y los huevos ligeramente batidos, la leche y la mantequilla fundida hasta conseguir una masa fina y homogénea.

2. Reboce cada pieza de pollo en la masa, pasando varias veces hasta obtener una capa gruesa.

3. Fría las piezas de pollo hasta que doren bien, regulando el fuego para que se hagan por dentro y se doren por fuera.

4. Escurra en una servilleta de papel absorbente y guarda en el horno caliente hasta servir en la mesa.

5. Acompañe el pollo con un puré de papa que puedes hacer con mezclando papa cocida y machacada, leche caliente y mantequilla derretida. La salsa de puré puedes hacerlo reduciendo una lata de consomé de pollo hasta obtener una consistencia espesa.

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Tiempo de preparación: 20 minutos

Dificultad: Fácil