4 porciones

 

Ingredientes:

 

2 cucharadas de mantequilla

¼ de pieza de cebolla

1 diente de ajo

1 lata de granos de elote (430 g)

¾ de taza de caldo de pollo

1 cucharada de consomé de pollo en polvo

4 filetes de pescado blanco

Sal y pimienta, al gusto

3 cucharadas de aceite de oliva

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Método de Preparación:

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1. En una cacerola funde la mantequilla y sofríe la cebolla con el ajo hasta que doren ligeramente, agrega los granos de elote, el caldo de pollo y el consomé de pollo, deja cocinar por 5 minutos.

2. Licúa y regresa al fuego bajo hasta que espese.

3. Salpimienta los filetes de pescado, reserva. En una sartén calienta el aceite y fríe los filetes por ambos lados hasta que estén bien cocidos.

4. Sirve los filetes de pescado bañados con la salsa de elote, ofrece.

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Tiempo de Preparación: 20 min.

Grado de Dificultad: **