4 porciones

 

Ingredientes:

 

4 milanesas de pechuga de pollo

Sal y pimienta al gusto

1 taza de mezcla de frutos (arándanos, pasitas, nuez de la india, cacahuate)

1 cucharada de aceite vegetal

1 taza de caldo de pollo

 

Para la salsa de nuez:

 

3 tazas de leche

200 gr de nuez

2 cucharaditas de consomé de pollo en polvo

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Método de preparación:

1. Sal pimenta las pechugas por ambos lados. En la orilla de cada una, coloca dos cucharadas de mezcla de frutos y enróllalas.

2. En una sartén, calienta el aceite vegetal y sella las pechugas de pollo rellenas. Cuando estén bien doradas, vierte el caldo de pollo, tapa y cocina a fuego medio por 20 minutos o hasta que estén bien cocidas. Reserva.

3. Para la salsa, licúa la leche con la nuez y el consomé de pollo en polvo. Vierte la salsa en una cacerola y permite que suelte el hervor sin dejar de mover, para evitar que se pegue.

4. Sirve las pechugas con la salsa de nuez. Ofrece.

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Tiempo de preparación: 30 minutos

Grado de dificultad: **